Στον κάμπο που δημιουργήθηκε μετά από την αποξήρανση της ομώνυμης λίμνης, 40 χλμ. νοτιοανατολικά της Έδεσσας, απλώνεται η μεγαλύτερη πόλη του νομού Πέλλας. Στις 20 Oκτωβρίου γιορτάζεται η επέτειος της απελευθέρωσης από τους Tούρκους, ενώ μεγάλη εμποροπανήγυρη γίνεται 6-12 Σεπτεμβρίου.

Πέρα από την διασκέδαση σε κάθε γωνιά της πόλης που σφύζει από ζωή, τα Γιαννιτσά παρουσιάζουν και ιστορικό ενδιαφέρον. Σε όλη την έκταση της πόλης, ο επισκέπτης μπορεί να δει και να μελετήσει σπίτια μακεδονικού χαρακτήρα που δίνουν ξεχωριστό χρώμα στην γενική της όψη.

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν και τα μνημεία που έχουν χτιστεί την εποχή της τουρκοκρατίας στην περιοχή και σήμερα αποτελούν σημαντικό κομμάτι της ιστορικής της κληρονομιάς. Άλλωστε τα Γιαννιτσά κατοικούνται από την αρχή της αρχαιότερης νεολιθικής εποχής (τέλη 7ης χιλιετίας) και αποτελούν έναν από τους αρχαιότερους οικισμούς της Ευρώπης.

Ιδρυμένη σε στρατηγική θέση, ανάμεσα στην πεδιάδα και το Πάικο , πάνω στο σταυροδρόμι των βασικών αξόνων των Βαλκανίων με κυρίαρχη την Εγνατία Οδό.

Την εποχή της τουρκοκρατίας η πόλη έγινε πνευματικό, θρησκευτικό και πολιτιστικό κέντρο των Βαλκανίων. Στις αρχές του 20ου αιώνα υπήρξε το επίκεντρο του Μακεδονικού Αγώνα. Στην σύγχρονη ιστορία έχει να επιδείξει θυσίες πατριωτισμού στον αγώνα της απελευθέρωσης.

Ο ξακουστός βάλτος των Γιαννιτσών έχει δώσει πολλά πλεονεκτήματα στην οικονομία της ευρύτερης περιοχής και έχει συντελέσει στην αύξηση του πληθυσμού.

Τουριστικό ενδιαφέρον παρουσιάζουν τα μνημεία, Πύργος του Ρολογιού, Τέμενος Γαζή Εβρενός, τα Λουτρά Καϊάφα, το Ιεροδιδασκαλείο, η Μητρόπολη Γιαννιτσών (1860), το νεοκλασικό Πολύκεντρο, το Τουριστικό περίπτερο Φιλίππειο, το Ανοιχτό Θέατρο 2.000 θέσεων και ο πλωτός ποταμός Λουδίας με το κωπηλατικό του κέντρο.