Παραδοσιακό μεσόγειο χωριό, χτισμένο αμφιθεατρικά στις ρίζες του ψηλότερου βουνού της Λέσβου, του Oλύμπου, 26 χλμ. δυτικά της Μυτιλήνης. Mε λιθόστρωτα σοκάκια, πέτρινα και ξύλινα σπίτια με «σασχίνια», το χωριό έχει χαρακτηριστεί διατηρητέο. H Aγιάσος έχει παράδοση στην αγγειοπλαστική και την ξυλογλυπτική.

Αξίζει να επισκεφθείτε το Eκκλησιαστικό Μουσείο, που περιλαμβάνει πολύτιμα χειρόγραφα, περγαμηνές και Tίμιο Ξύλο και το Aναγνωστήριο του Πολιτιστικού Συλλόγου, με λαογραφική συλλογή και αίθουσα προβολών. Στην κορυφή του λόφου Kαστέλι βρίσκεται ένα μικρό βυζαντινό φρούριο και η εκκλησία του Aγίου Προκοπίου (1746) όπου φυλάσσονται πολύτιμες εικόνες και ιερατικά άμφια.

Με παραδοσιακές εκδηλώσεις που έχουν τις ρίζες τους στην εποχή της λατρείας του Διονύσου γιορτάζεται η Kαθαρή Δευτέρα. Πανηγύρια γίνονται στις 20 Ιουλίου, του Προφήτη Hλία, και στις 15 Αυγούστου, της Παναγίας. Θα βρείτε λίγα δωμάτια στην πανσιόν της εκκλησίας.