O δήμος Θεσσαλονίκης ενέκρινε το σχέδιο κατάρτισης φακέλου υποψηφιότητας της πόλης στο δίκτυο δημιουργικών πόλεων της Unesco στον τομέα της γαστρονομίας.

Να σημειωθεί ότι το δίκτυο περιλαμβάνει, ήδη, 180 πόλεις από 72 χώρες. Η υποβολή της υποψηφιότητας περιλαμβάνει τη συμπλήρωση μιας φόρμας με 15 πεδία,στα οποία η εκάστοτε υποψήφια πόλη εκθέτει αναλυτικά τους λόγους για τους οποίους πρέπει να επιλεγεί.

Για να θέσει υποψηφιότητα μία πόλη θα πρέπει να πληροί τις παρακάτω προϋποθέσεις:

– Ο τομέας της γαστρονομίας της να παρουσιάζει σημαντική ανάπτυξη και να χαρακτηρίζει το αστικό κέντρο ή την ευρύτερη περιοχή της υποψήφιας πόλης

– Να διαθέτει μία δραστήρια γαστρονομική κοινότητα με σημαντικό αριθμό παραδοσιακών εστιατορίων και διακεκριμένων σεφ

– Να γίνεται χρήση τοπικών προϊόντων κατά την παρασκευή εδεσμάτων παραδοσιακής κουζίνας. Να γίνεται χρήση τοπικής τεχνογνωσίας και παραδοσιακών γαστρονομικών πρακτικών και μεθόδων κατά την παρασκευή των εδεσμάτων

– Να διαθέτει παραδοσιακές αγορές τροφίμων και παραδοσιακή βιομηχανία τροφίμων

– Να διαθέτει σημαντική παράδοση στη διοργάνωση γαστρονομικών φεστιβάλ, διαγωνισμών και άλλων διοργανώσεων με σημαντική απήχηση αλλά και στην απονομή γαστρονομικών βραβείων

– Να επιδεικνύει σεβασμό προς το περιβάλλον και να προωθεί τη χρήση και κατανάλωση βιώσιμων, τοπικών προϊόντων

– Να προωθεί την ευαισθητοποίηση των πολιτών σε θέματα διατροφής και γαστρονομίας μέσα από τους εκπαιδευτικούς της θεσμούς και να συμπεριλαμβάνει προγράμματα διατήρησης της βιοποικιλότητας στα εκπαιδευτικά προγράμματα των σχολών μαγειρικής.

Η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, στο πλαίσιο της πολιτικής για την προβολή και προώθηση των προϊόντων της περιοχής, προτίθεται να συμμετάσχει στη Διεθνή Έκθεση “TUTTOFOOD 2021”, που θα πραγματοποιηθεί από τις 22 έως τις 26 Οκτωβρίου 2021 στις εγκαταστάσεις του σύγχρονου κέντρου εκθέσεων και εμπορίου “Fiera Milano” στο Μιλάνο.

Για πρώτη φορά φέτος, η έκθεση θα πραγματοποιηθεί παράλληλα με την “HOST”, που είναι από τις μεγαλύτερες εκθέσεις παγκοσμίως στον ξενοδοχειακό τομέα, τον τομέα του εξοπλισμού και γενικά του κλάδου HORECA. Επιπλέον, το ίδιο χρονικό διάστημα θα πραγματοποιηθεί και η “MEAT-TECH”, η κορυφαία έκθεση που αφορά στη συσκευασία και επεξεργασία κρέατος και έτοιμων γευμάτων.

Στόχος της συμμετοχής της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας στη συγκεκριμένη διοργάνωση είναι η προώθηση προς τη διεθνή αγορά των ποιοτικών αγροτικών προϊόντων που παράγονται στην εδαφική της επικράτεια, η ανάπτυξη της επιχειρηματικότητας στον κλάδο αυτό, η εξωστρέφεια της παραγωγής και η ενίσχυση του πρωτογενούς τομέα της Περιφέρειας.

Η “ΤUTTOFOOD”, η οποία πραγματοποιείται για 8η χρονιά, είναι μια από τις πιο σημαντικές διεθνείς εκθέσεις για τον κλάδο τροφίμων-ποτών παγκοσμίως και αποτελεί το σημείο συνάντησης εμπόρων λιανικής και χονδρικής πώλησης, παραγωγών, εισαγωγέων και decision makers από όλον τον κόσμο. Το μέγεθος της έκθεσης, η μεγάλη προσέλευση εμπορικών επισκεπτών και η εμπιστοσύνη τους στο κύρος της έκθεσης, η ποικιλία και η ποιότητα των προϊόντων που παρουσιάζονται, τα περισσότερα από 500 special events που φιλοξενούνται κατά τη διάρκειά της και η διεθνής της απήχηση καθιστούν την “ΤUTTOFOOD” μία από τις πιο αξιόπιστες επιλογές που προσφέρονται στους Έλληνες παραγωγούς και επιχειρηματίες για την προώθηση των εξωστρεφών δράσεων τους και την προβολή τους σε μεγάλα εκθεσιακά γεγονότα στο εξωτερικό.

Η έκθεση χωρίζεται σε 14 εξειδικευμένες ενότητες του κλάδου τροφίμων-ποτών, όπως φαίνεται παρακάτω:

Tutto Sweet: Προϊόντα ζαχαροπλαστικής , Tutto Drink: Ποτά, αναψυκτικά και χυμοί , Τutto Fruit: Φρούτα και λαχανικά , Tutto Meat: Προϊόντα κρέατος, πουλερικά, κυνήγι , Tutto Dairy: Γαλακτοκομικά προϊόντα , Tutto Pasta: Zυμαρικά , Τutto Seafood: Ψάρια και θαλασσινά , Τutto Oil: Λάδι , Tutto Frozen: Κατεψυγμένα προϊόντα, παγωτά Tutto , Health: Φυτικά, οργανικά, ‘’απαλλαγμένα από’’ και άλλα προϊόντα , Τutto Wine: Κρασί , Tutto World: Προϊόντα ανά Περιφέρειες , Tutto Digital: Hλεκτρονικό εμπόριο, υπηρεσίες ντελίβερι

Η “TUTTOFOOD 2021” ενισχύεται με την πλατφόρμα FieraMilano που είναι αφιερωμένη σε ολόκληρη την κοινότητα των εμπλεκόμενων αλυσίδων εφοδιασμού: από εκθέτες, αγοραστές και επισκέπτες μέχρι bloggers και δημοσιογράφους. Οι εκθέτες που θα συμμετάσχουν στην “TUTTOFOOD 2021” με φυσική παρουσία θα έχουν και πρόσβαση στην ψηφιακή πλατφόρμα. Αποτελεί ένα καινοτόμο ολοκληρωμένο σύστημα, που από τον Σεπτέμβριο θα διευκολύνει ακόμη περισσότερο τη δικτύωση μεταξύ αγοραστών και εκθετών. Μέσω της πλατφόρμας, οι εκθέτες θα έχουν τη δυνατότητα να ανταλλάξουν μηνύματα με τους αγοραστές και να πραγματοποιήσουν διαδικτυακές συναντήσεις.

Για την υλοποίηση των παραπάνω και την αρτιότερη συμμετοχή της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας στην έκθεση, παρακαλούνται οι ενδιαφερόμενες επιχειρήσεις που θα επιθυμούσαν να προβάλουν τα προϊόντα τους μέσα από το περίπτερο της Π.Κ.Μ. να δηλώσουν το ενδιαφέρον τους (βλ. συνημμένο Έντυπο Έκδήλωσης Ένδιαφέροντος) στα e-mail: g.karali@pkm.gov.gr ή dao@pkm.gov.gr το συντομότερο δυνατό και όχι αργότερα από την Τρίτη 23 Ιουνίου 2021.

Με θέμα «Τουρισμός γαστρονομίας: Προώθηση του αγροτικού τουρισμού και περιφερειακής ανάπτυξης», το φόρουμ θα πραγματοποιηθεί στις 31 Οκτωβρίου – 2 Νοεμβρίου 2021 στη Μπριζ του Βελγίου.

Η εκδήλωση θα επικεντρωθεί στη συμβολή του τουρισμού γαστρονομίας στην κοινωνική και οικονομική ολοκλήρωση. Θα τονίσει επίσης τις ανεκμετάλλευτες δυνατότητές της για δημιουργία θέσεων εργασίας, περιφερειακή συνοχή και βιώσιμη ανάπτυξη.

Με βάση το έργο του UNWTO για την προώθηση της καινοτομίας στον τουριστικό τομέα, το Φόρουμ αποτελεί επίσης μια μοναδική ευκαιρία για εμπειρογνώμονες από όλο τον αναπτυσσόμενο τομέα του γαστρονομικού τουρισμού να μοιραστούν νέες ιδέες και βέλτιστες πρακτικές και να θέσουν τους δύο τομείς στο επίκεντρο των σχεδίων ανάκαμψης.

Η γαστρονομία συνεχίζει να αποδεικνύει την ικανότητά της να βοηθά τους προορισμούς να διαφοροποιηθούν και να τονώσει την οικονομική ανάπτυξη σε όλο τον κόσμο.

Tο Φόρουμ θα πραγματοποιηθεί σε υβριδική μορφή. Με αυτόν τον τρόπο, οι εκπρόσωποι που θα συναντηθούν στο Concertgebouw της Μπριζ θα συμμετάσχουν ουσιαστικά από συμμετέχοντες από κάθε παγκόσμια περιοχή μέσω μιας ειδικής διαδικτυακής πλατφόρμας.

Το Φόρουμ έχει συνδιοργανωθεί από το UNWTO και το BCC από το 2015 με στόχο την προώθηση της ανταλλαγής εμπειριών μεταξύ εμπειρογνωμόνων στον τουρισμό και τη γαστρονομία, τον εντοπισμό καλών πρακτικών και την προώθηση του γαστρονομικού τουρισμού ως κινητήρια δύναμη της αειφόρου ανάπτυξης.

Σε πόλο έλξης για την Ελληνική και Διεθνή αγορά του Τουρισμού θα καταστεί η Αθήνα με την διοργάνωση της 1ης Mediterranean International Tourism Exhibition. Η Διεθνής Τουριστική Έκθεση για την ανάδειξη αγορών θα ανοίξει τις πύλες της από 19 έως 22 Οκτωβρίου 2017 στο αναβαθμισμένο Μεσογειακό Εκθεσιακό Κέντρο MEC (Λεωφ. Λαυρίου 301, 19002 Παιανία). Προορισμοί, αγορές, τάσεις, καινοτομίες, σύγχρονα εργαλεία, εκπαιδευτικά σεμινάρια, ημερίδες, club μελών, συναντήσεις Β2Β, Workshops, όλα προσαρμοσμένα στις νέες απαιτήσεις και ευκαιρίες. Και άλλα πολλά που θα σας αποκαλύπτουμε σταδιακά στην πορεία. Σκοπός μας, η Mediterranean International Tourism Exhibition να γίνει θεσμός και να εδραιωθεί μέσα στις πρώτες Διεθνείς Τουριστικές Εκθέσεις στον κόσμο. Στόχος μας να πλαισιώσουν την Έκθεση περισσότεροι από 350 εκθέτες από Ελληνικούς και ξένους προορισμούς, 250 επιλεγμένοι buyers και να υποδεχτούμε πάνω από 30.000 εμπορικούς επισκέπτες και κοινό. Φιλοδοξούμε, μέσα από την δημιουργική αυτή πρωτοβουλία να αποτελέσει η Mediterranean International Tourism Exhibition το κομβικό σημείο συνάντησης των επαγγελματιών του Τουρισμού. Η παροχή υπηρεσιών υψηλού επιπέδου στους Εκθέτες, οι προκαθορισμένες σημαντικές συναντήσεις τους με κορυφαίους tour-operators από παραδοσιακές και αναδυόμενες αγορές και η δυναμική, λειτουργική και αισθητικά άρτια παρουσία των περιπτέρων εξασφαλίζουν την επιτυχία της διοργάνωσης. Καθ’ όλη την διάρκεια της Mediterranean International Tourism Exhibition  οι Εκθέτες θα ενημερώνονται για τις παγκόσμιες τάσεις και τα σύγχρονα εργαλεία στον Τουρισμό από συνέδρια, ημερίδες και σεμινάρια. Στους Εκθέτες περιλαμβάνονται Ελληνικοί και ξένοι Τουριστικοί φορείς, Τοπική Αυτοδιοίκηση, μεγάλες Ξενοδοχειακές και Τουριστικές επιχειρήσεις όπως τουριστικά και ταξιδιωτικά γραφεία, εταιρείες ειδικών μορφών Τουρισμού, εναλλακτικού Τουρισμού, εταιρείες real estate, τροφίμων και ποτών. Για να πάμε μαζί, την Ελλάδα ψηλά στην Διεθνή Τουριστική και μεταβαλλόμενη σκακιέρα.

Στοχευμένη προβολή

Η διαφημιστική καμπάνια της MITE περιλαμβάνει προβολή στη διεθνή αγορά με συμμετοχή σε 37 μεγάλες τουριστικές εκθέσεις, προωθητικό υλικό έντυπο και ηλεκτρονικό στο διεθνή τουριστικό τύπο καθώς και προβολή στην Ελλάδα και στην Κύπρο μέσω τηλεόρασης και ραδιοφώνου, εντύπων, προωθητικών εκδηλώσεων, outdoor προβολή και προβολή μέσω των εντύπων της διοργανώτριας εταιρείας.

Η συμμέτοχη σας στην παραπάνω έκθεση θα είναι αποτελεσματική για την προώθηση των περιοχών, των επιχειρήσεων και γενικότερα του Ελληνικού τουριστικού προϊόντος.

Εκθεσιακό κέντρο MEC

Το MEC βρίσκεται στην Ε17 έξοδο του σύγχρονου αυτοκινητόδρομου «Αττική Οδός» και απέχει μόλις 5 λεπτά από το Διεθνές αεροδρόμιο της Αθήνας «Ελευθέριος Βενιζέλος». Συνδέεται με το κέντρο της Αθήνας,  με το Μετρό και τον Προαστιακό Σιδηρόδρομο καθώς και με 4 γραμμές των αστικών συγκοινωνιών. Για την καλύτερη εξυπηρέτηση των εκθετών και των επισκεπτών η διοργανώτρια εταιρεία θα δρομολογήσει πούλμαν που θα πραγματοποιούν ειδικά δρομολόγια προς το εκθεσιακό κέντρο.

www.mite.gr

Οι Ρώσοι επισκέπτες της Πελοποννήσου το 2016, δαπάνησαν 40% περισσότερα χρήματα στις διακοπές τους και το Luxury κομμάτι του ρωσικού τουρισμού, δεν έχει επηρεαστεί καθόλου από τις διεθνείς εξελίξεις, σύμφωνα με έρευνες που παρουσιάστηκαν στην διεθνή Τουριστική έκθεση ΜΙΤΤ 2017 στην Μόσχα.
Η Μυθική Πελοπόννησος, που ταξίδεψε στη Ρωσία κέρδισε το ενδιαφέρον κορυφαίων tour operators και επισκεπτών, οι οποίοι ενημερώθηκαν για τον προορισμό και γεύτηκαν τα εξαιρετικά Πελοποννησιακά προϊόντα.
Οι αεροπορικές συνδέσεις με τον αερολιμένα της Καλαμάτας «Καπετάν Βασίλης Κωνσταντακόπουλος», βοηθούν την εξωστρεφή πολιτική Περιφέρειας, ενώ σε συναντήσεις των εκπροσώπων της Περιφέρειας με μεγάλους τουριστικούς πράκτορες της ρωσικής τουριστικής αγοράς, συζητήθηκε η προοπτική και νέων πτήσεων από τη Ρωσία στην Πελοπόννησο.
Στόχος της Περιφέρειας Πελοποννήσου, είναι να αξιοποιήσει την τάση των Ρώσων για ταξίδια στην Ευρώπη που αγγίζει το 51% και μέσω της ταχύτερης διαδικασίας έκδοσης VISA, να αυξηθούν οι επισκέπτες στην Πελοπόννησο.
Η διευκόλυνση των Ρώσων πολιτών στο ζήτημα της Visa Senghen και το Τουριστικό έτος Ελλάδος – Ρωσίας που ξεκινά τον Οκτώβριο, ήταν στο επίκεντρο των συζητήσεων των εκπροσώπων της Περιφέρειας Πελοποννήσου, με τον Έλληνα πρέσβη στη Μόσχα Ανδρέα Φρυγανά και υπευθύνους του Ελληνικού Προξενείου στη Μόσχα καθώς και ο προγραμματισμός και η υλοποίηση δράσεων που θα ενισχύσουν το τουριστικό ρεύμα προς την Πελοπόννησο.
Στην αποστολή της Περιφέρειας Πελοποννήσου -συνεκθέτης του ΕΟΤ-συμμετείχαν η Περιφερειακή Σύμβουλος Αντωνία Μπούζα, ο Περιφερειακός Σύμβουλος Αναστάσιος Τζανής, ο Δήμαρχος Σπάρτης Ευάγγελος Βαλιώτης, εκπρόσωποι του Δήμου Ερμιονίδας, τουριστικοί πρακτόρες, ξενοδόχοι και άλλοι επιχειρηματίες. 

Για την λίμνη Κάρλα που μπορεί να εξελιχθεί σε οικοτουριστικό-ορνιθοτουριστικό προορισμό και να τονώσει την τοπική οικονομία, πραγματοποιείται ανοιχτό σεμινάριο αναπτυξιακής εκπαίδευσης με θέμα «Περιβάλλον και ανάπτυξη, το οικοσύστημα της Κάρλας ως πόλος οικοτουριστικής ανάπτυξης».
Το διοργανώνουν τέσσερις φορείς της Θεσσαλίας και αποτελεί μέρος του έργου Rural DEAR Agenda – Πρόγραμμα Europe Aid της Ευρωπαϊκής Ένωσης, στο οποίο συμμετέχουν εταίροι από πολλές ευρωπαϊκές χώρες (συντονιστής φορέας από την Ισπανία) και επιχειρεί την ευαισθητοποίηση των πολιτών σχετικά με αναπτυξιακά εμπόδια και με την προώθηση της Αναπτυξιακής Εκπαίδευσης (ΑΕ) σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης και υλοποιείται για την Ελλάδα από το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας.
Το σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί το ερχόμενο Σάββατο 18 Μαρτίου, 9.00π.μ. -14.30μ.μ. στο Μουσείο Λιμναίου Πολιτισμού – ΚΕΜΕΒΟ, στα Κανάλια Μαγνησίας.
Στα πλαίσιο υλοποίησης του Προγράμματος αυτού ήδη πραγματοποιούνται τηλεοπτικές εκπομπές, ημερίδες, συνέδρια, βιωματικά εργαστήρια, συνεργασίες με εκπαιδευτικούς και γονείς, με εκπροσώπους της Κοινωνίας των Πολιτών και της Τοπικής Αυτοδιοίκησης, ενώ  ετοιμάζονται ντοκιμαντέρ και άλλες δράσεις ενημέρωσης  και ευαισθητοποίησης των πολιτών. Αναγνωρίζοντας την ανάγκη ευαισθητοποίησης της κοινωνίας για την ορθολογική διαχείριση των υδατικών πόρων  η ημερίδα επιδιώκει την ενημέρωση των πολιτών σε θέματα διαχείρισης και ανάδειξης του λιμναίου περιβάλλοντος της Κάρλας, καθώς και την προσέγγιση σύγχρονων κατευθύνσεων της βιώσιμης ανάπτυξης. Το περιεχόμενο του σεμιναρίου αναφέρεται σε θέματα, όπως αειφορική διαχείριση υδάτινων πόρων, ήπιες μορφές εναλλακτικού τουρισμού, ανάδειξη και διαχείριση των ενδιαιτημάτων χλωρίδας και πανίδας της Κάρλας, περιβαλλοντική εκπαίδευση και βιώσιμη ανάπτυξη κ.ά.
Συνεργαζόμενοι φορείς είναι οι: Φορέας Διαχείρισης Περιοχής Οικοανάπτυξης Κάρλας-Μαυροβουνίου-Κεφαλόβρυσου-Βελεστίνου, Δήμος Ρήγα Φεραίου, Διευθύνσεις Πρωτοβάθμιας και Δευτεροβάθμιας Π.Ε. Μαγνησίας, ΚΠΕ Κισσάβου – Ελασσόνας , «Πράσινη Κιβωτός» και εθελοντικοί φορείς της περιοχής.
Tο επιμορφωτικό πρόγραμμα απευθύνεται σε εκπαιδευτικούς Πρωτοβάθμιας και Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης, σε εκπροσώπους τοπικής αυτοδιοίκησης Α’ και Β’ Βαθμού (αιρετοί και στελέχη) και σε μέλη Εθελοντικών Οργανώσεων, καθώς και σε κάθε ευαισθητοποιημένο πολίτη σε θέματα βιώσιμης ανάπτυξης και αξιοποίησης υδατικών πόρων.
Η εκδήλωση πραγματοποιείται υπό την διοργανωτική ευθύνη του Δικτύου «Περραιβία», με τη συνεργασία όλων των συνδιοργανωτών, ενώ οι εισηγητές του σεμιναρίου είναι καθηγητές πανεπιστημίου, ειδικοί επιστήμονες και εκπρόσωποι της τοπικής αυτοδιοίκησης και της Κοινωνίας των Πολιτών.
Οι κύριες θεματικές περιοχές που σχετίζονται με την Αναπτυξιακή Εκπαίδευση και θα αποτελέσουν θέματα του σεμιναρίου είναι:
Παγκόσμια Ιθαγένεια, Συν-Ανάπτυξη, Δίκαιο εμπόριο/Υπεύθυνη Κατανάλωση, Συνεργασία για Ανάπτυξη, Ανθρώπινα Δικαιώματα, Εκπαίδευση στις αξίες: Αλληλεγγύη, Δικαιοσύνη, Ειρήνη, Φύλο και Ανάπτυξη, Παγκοσμιοποίηση, Μετανάστευση και Ανάπτυξη, Περιβάλλον και Ανάπτυξη /Κλιματική Αλλαγή, Αναπτυξιακοί Στόχοι Χιλιετίας/ Στόχοι Αναπτυξιακής Εκπαίδευσης, Διεθνείς Οργανισμοί, Φτώχεια και Ανάπτυξη/Διανομή πλούτου και δύναμης, σχέσεις Βορρά-Νότου, επίλυση διαφορών.
Περισσότερες πληροφορίες για τους ενδιαφερόμενους δίνονται από τους: K. Σκριάπα -Δίκτυο «Περραιβία» 6974881944 ή στο τηλέφωνο 6909-449725 Ματούλα Μακέλη -ΚΠΕ Μακρινίτσας.

Ξεχάστε το κρύο, σύντομα το καλοκαίρι θα έρθει και η χώρα μας διαθέτει μερικές από τις ομορφότερες παραλίες της Ευρώπης, σύμφωνα με τους Sunday Times. Μετά από έρευνα μεταξύ των αναγνωστών τους, δημοσίευσαν την λίστα με τις 50 καλύτερες παραλίες στην Ευρώπη για το 2017. Ανάμεσα τους βρίσκονται 11 ελληνικές παραλίες.

Δείτε ποιες είναι οι 11 ελληνικές παραλίες:

1. Κόλπος Αγνί, Κέρκυρα

Όταν τα πλήθη γεμίζουν τις πασίγνωστες παραλίες τις Κέρκυρας, επιλέξτε αυτόν τον κολπίσκο με τα κρυστάλλινα νερά.

2. Βουτούμι, Αντίπαξοι

3. Πόρτο Κατσίκι, Λευκάδα

4. Γιδάκι, Ιθάκη

5. Ναυάγιο, Ζάκυνθος

6. Βοϊδοκοιλία, Μεσσηνία

7. Μάραθα, Σκιάθος

8. Παλιόρεμα, Μήλος

9. Αμπέλι, Φολέγανδρος

10. Σεϋχέλλες, Ικαρία

11. Σουγια, Κρήτη

Τους γαστρονομικούς θησαυρούς της Θράκης θα γνωρίσουν 15 τριτοετείς φοιτητές του Πανεπιστημίου Γαστρονομικών Επιστημών του Pollenzo της Ιταλίας. Θα βρίσκονται από σήμερα και μέχρι τις 21 Μαρτίου στον Εβρο για να γνωρίσουν την γαστρονομική παράδοση της περιοχής, με φιλοξενία της Σχολής Επιστημών Γεωπονίας και Δασολογίας Ορεστιάδας του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης.
Κατά την τριήμερη παραμονή τους στον Έβρο, οι Ιταλοί φοιτητές γαστρονομίας θα γευτούν εδέσματα από τοπικά προϊόντα, θα επισκεφθούν την μονάδα εκτροφής θηραμάτων «Εβροθήραμα» στον Πεντάλοφο, τον Αγροτουριστικό Συνεταιρισμό Γυναικών Τριγώνου «Η ΓΑΙΑ» στο Σπήλαιο και τον Κτηνοτροφικό Συνεταιρισμό «Θρακών Αμνός» στο Διδυμότειχο.
Την ενημέρωση και ξενάγηση της ομάδας των φοιτητών από την Ιταλία σε λιβάδια και κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις στην περιοχή του Μεγάλου Δερείου έχουν αναλάβει καθηγητές της Σχολής, ενώ συντονίστρια της επίσκεψης είναι η γαστρονόμος, απόφοιτη και εξωτερική συνεργάτιδα του πανεπιστημίου του Pollenzo, Καλλιόπη Κουτούπα.